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I corsi PROFESSIONALI ReD Academy per CHEF, PASTICCERI, PIZZAIOLI e BARMAN sono indirizzati a chi desidera diventare professionista del settore enogastronomico.
ReD Academy accompagna passo dopo passo i propri allievi nella costruzione di un solido percorso formativo. I corsi sono a numero chiuso e l'ammissione è soggetta ad approvazione da parte di ReD.
ReD offre la possibilità di effettuare tirocini formativi facoltativi in ristoranti e alberghi selezionatissimi, siti sull'intero territorio nazionale.
Per gli allievi “fuori sede”, ReD Academy ha stipulato vantaggiose convenzioni con strutture ricettive (Bed & Breakfast e alberghi a tre e quattro stelle) nelle immediate vicinanze della scuola.

I MASTER di ReD Academy sono rivolti a pasticceri professionisti che intendono approfondire le tecniche acquisite e specializzarsi in una tematica specifica.
ReD Academy propone l'intero percorso didattico dell'"Alta Scuola di Gelateria" di Francesco Palmieri e della "Zucchero Artistico Academy" di Emmanuele Forcone, nonché corsi completi di bilanciamento e di pasticceria scientifica.
Il corpo docente è costituito dai protagonisti dell'alta pasticceria mondiale.

I corsi ReD Academy sono tenuti da chef, maestri pasticceri, pizzaioli e mestri gelatieri di indiscussa fama, nonché da divulgatori, specialisti del settore food, nutrizionisti e giornalisti enogastronomici.
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